1、主料：五花肉 。調料：食鹽，味精，八角，生抽，老抽，調和油，黃酒，元貞糖 。
2、筍衣提前一晚用水浸泡，臨用前再仔細清洗一遍 。
【干筍衣燒肉的制作方法 干筍衣燒肉的制作方法和步驟】3、煮到可以輕松插進筷子的程度撈出來進炒鍋 。
4、可以用油爆一下，直接倒肉湯進去，加黃酒，生抽，老抽，鹽和糖，大火煮沸后加入筍衣，再次沸開后轉小火慢燉 。
5、起鍋前再調下味道，大火收汁，放一點點味精就好 。
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