沙丁魚是海魚的一種 ， 多以罐頭的方法保存食用 ， 但新鮮的沙丁魚十分鮮美 ， 適合做紅燒 ， 下面看看紅燒沙丁魚怎么做 。食材主要食材：沙丁魚
其他食材：植物油適量 ， 蔥姜蒜適量 ， 香菜和干辣椒適量 。
做法步驟1.沙丁魚去鱗片 ， 內臟洗凈 ， 蔥姜蒜洗凈 ， 切片 ， 香菜洗凈切碎末 ， 干辣椒去籽 ， 辣椒皮切碎備用 。
2.鍋中放適量食用油 ， 燒熱后放入沙丁魚 ， 煎炸至沙丁魚焦黃 。
3.蔥段、蒜、姜片、花椒、八角、辣皮子、鹽、炒出香味 ， 把魚和炒香的調料拌在一起 。
4.把白糖料酒醬油噴在魚身 ， 加水 ， 大火燒開、轉小火加西紅柿醬燒至湯汁濃稠 ， 再用大火收汁撒上香菜末即可 。
功效補五臟、消腫去瘀 ， 預防心肌梗塞 ， 增強記憶力 。
成果圖【紅燒沙丁魚的家常做法 紅燒沙丁魚】

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