1、準備絲瓜尖、蔥姜蒜、干辣椒、花椒適量 。
2、首先把絲瓜尖擇掉掐不動的老莖 ， 洗凈切寸段 。蔥姜蒜干辣椒分別處理好 。
【素炒絲瓜尖的做法步驟 素炒瓜尖的做法大全】3、燒一鍋熱水 ， 快沸騰是加入少量食用油和鹽 ， 水開后放入絲瓜尖焯水一到兩分鐘 ， 撈出過涼水控干備用 。
4、鍋燒熱下蔥姜蒜花椒辣椒炒出香味 ， 下絲瓜尖 ， 大火翻炒 ， 加適量鹽調味出鍋 。
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