1、首先把白蘿卜去皮，切成條狀，不要切太細，這樣腌好的蘿卜吃起來才有爽脆口感 。
2、把切好的蘿卜放在盆里，撒10g鹽，腌制30分鐘，讓蘿卜軟化去辛辣味，半小時后把鹽水倒掉，再用涼白開清洗一遍 。
【怎樣自己在家做爽口蘿卜 爽口蘿卜的家常做法】3、清洗好的蘿卜擺好放在玻璃盒里，我把玻璃拿熱水煮了消毒，據說這樣可以保存久一些，再把白醋和糖以及切好的小米椒在碗里攪拌均勻，直接倒進放好蘿卜的玻璃盒，蓋好放入冰箱 。
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