【釀辣椒做法步驟 釀辣椒做法步驟是什么】

1、將豬肉洗凈剁成肉末 。
2、將肉沫放大碗內，加入切碎的蒜、蔥 。
3、再加入鹽、糖、玉米淀粉、醬油、老抽、料酒、魚露、雞精、食用油、胡椒粉 。將調料和肉沫攪拌均勻 。
4、辣椒洗凈，去凈內部的籽，把辣椒填滿肉餡 。
5、平底鍋放入食用油燒熱，放入釀好的辣椒，有肉的一面朝下..煎至金黃色后反面，煎至熟透 。
6、取一小碗放入少許白糖、醬油、玉米淀粉和少許清水調勻..倒入調好的醬油淀粉勾茨
7、把茨汁煮開即可..辣椒裝盤，淋上茨汁 。

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