1、香辣三絲牛蒡：原料：小黃瓜、胡蘿卜、牛蒡適量 。
【牛蒡烹飪方法 怎么做牛蒡】2、做法：牛蒡用刀刮去表皮；黃瓜、胡蘿卜、牛蒡分別切絲，牛蒡絲需泡在清水里；水燒開后放入牛蒡絲燙3分鐘；放入胡蘿卜絲繼續燙2分鐘；撈起放入冰水里至涼；生抽1小勺、陳醋、香油、蜂蜜（或紅糖）各0.5小勺、辣椒油適量攪拌均勻，將調制好的濕料和瀝干水分的三絲拌勻；灑上炒熟的白芝麻即可 。
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