1、主料：蝦仁5個、豬肉150克、鵪鶉蛋5只；輔料：食鹽(2克)、料酒(10毫升)、生抽(6克)、蔥花(少許)、白胡椒粉(3克) 。
2、食材準備 ， 鮮蝦剝去殼和蝦線 ， 用料酒、胡椒粉、食鹽腌制 ， 豬肉剁成肉末后 ， 同樣用料酒、生抽、食鹽攪拌至肉餡呈粘稠狀 ， 蝦仁放于蛋撻模內 。
3、把豬肉餡鋪在蝦上面 ， 中間用手指按一個小凹印 ， 打入鵪鶉蛋 ， 放入蒸籠內 ， 大火蒸至水開后轉中火蒸約10-12分鐘至熟透即可 。
【蝦仁蒸肉餅的做法 蒸肉餅的做法大全圖解】4、把蒸好的肉餅上 ， 灑上蔥花裝點下 。

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