
白糖發糕的價格其實很便宜,而且制作的方法也很簡單,大家可以自己動手制作一下 。
食材:
面粉60克、白糖10克、水55克、泡打粉0.5克、酵母1克
【白糖發糕的價格 白糖糕是發糕嗎】做法:
1、大米粉(有的地方叫粘米粉)適量白糖加冷水調成稀糊狀,粉水比例為1:2 。
2、隔水加熱,其間要不停的攪動,至到米糊出現顆粒狀的形態時即可 。(不要加熱的太過太干,那樣發酵時不容易膨脹,口感較干較緊)
3、少許酵母粉用溫水調開,米糊溫度降到不燙手時,將酵母水調入調勻,倒入容器中密封發酵(我是放到飯盒里發的),天氣熱的話大概發五個小時就好了,看到米糊的體積變大,表面有好些魚眼泡時基本就可以了 。
4、開水上鍋,大火蒸25-30分鐘即可 。
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