1、材料：蒜苔、肉末、蒜、姜、醬油、雞精、黑豆醬、粉芡、面條、紅辣椒 。
2、將蒜苔切小段 。
3、姜、蒜和辣椒角切末 。
【用蒜苔做炸醬面怎么做好吃 蒜苔做炸醬面的做法】4、開火，鍋內放少許油 。
5、下肉末翻炒 。
6、肉變色后，放五香粉 。
7、放姜、蒜末和辣椒，繼續翻炒 。
8、放黑豆瓣醬 。
9、放醬油 。
10、放入蒜臺 。
11、放鹽 。
12、放適量水 。
13、勾芡 。
14、放雞精，關火 。
15、放少許香油 。
16、炸醬做好了 。
17、接下來，該做面了 。鍋里放水，開火燒開 。
18、水開后下面條 。
19、撈出面條，灑上雜醬 。
20、一碗香噴噴的雜醬面就做好了 。

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