1、生熏肉處理的時候可以先用熱水泡，之后用洗米水清洗；也可以將皮表面燒焦，之后用刀具將燒焦部分刮凈，放到熱水中泡軟；處理干凈后想怎么吃就怎么吃了 。
【生熏肉怎么處理 生熏肉怎么處理比較干凈】2、泡熏肉前，先往溫水中加一匙食鹽 。然后把熏肉放溫水中泡半小時到兩小時，越咸的熏肉泡的時間越長一點，這樣才可以去掉咸味 。
3、最后把熏肉切成大塊放在開水里煮20～30分鐘 。煮過的熏肉已經變得非常干凈了，煙味和咸味也減輕了很多，撈出放涼后即可改刀成你喜歡的形狀，或炒或蒸就隨便你了 。
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