1、牛肉，洗干凈后盡可能濾干水分，切薄片 。
2、各種調料大概的用量：生粉、燒烤料、白砂糖、小蘇打、花椒油、鹽，還要加入適量醬油、耗油、一個雞蛋清，一點點花生油（提香），采用這個配方腌制出來的牛肉幾分鐘就會變得非常嫩，幾乎不用等，沒有那么嚴格的比例要求，大家根據經驗看著放就好 。
3、放入所有調料，用手充分抓勻后，可以再抓一分鐘這樣 。
4、洗干凈生菜，因為直接包著烤肉吃，建議洗好后用飲用水過一遍 。
5、洗干凈后，加入一點油就可以開烤了 。
【怎么弄烤肉才好吃 怎么弄烤肉才好吃竅門】6、兩分鐘肉就烤好了 。
7、用生菜包好烤肉就可以開吃 。
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