1、先剪掉或者切掉大蔥的根部 。
【蔥怎么洗 蔥怎么擇怎么洗】2、把靠近根部的蔥白也切掉約半厘米 。這樣 ， 撕掉外頭老葉子就不至于還留著半截撕不下來 。
3、涼水里橫著搓洗 ， 豎著甩甩水分 。
4、從中部切成兩段：放入冰箱冷藏 。
5、先吃葉子 。如果用來炒菜 ， 先用干布揩去水分 。斜著切成一厘米小段 。免得油星四濺 。

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