美食教程|夏秋交替，記得多喝這5道湯，皮膚水嫩不上火，舒服進(jìn)入秋天家常菜

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導(dǎo)語：夏秋交替，記得多喝這5道湯，皮膚水嫩不上火，舒服進(jìn)入秋天
現(xiàn)在屬于夏秋交替期間，中午和下午還像夏天一樣熱，而早上和晚上多少有些涼爽的感覺了。建議大家，這段時(shí)間要注意補(bǔ)充水分和營養(yǎng) ，避免上火，提高免疫力。在飲食上，最好多做湯喝，既能補(bǔ)充水分，又能補(bǔ)充營養(yǎng) ，一舉兩得。
夏秋交替，記得多喝這5道湯，皮膚水嫩不上火，舒服進(jìn)入秋天！快來看看吧，這些好喝的湯營養(yǎng)又簡單，不妨照著做。

一、絲瓜紫菜蛋花湯
做法：
絲瓜去皮洗凈，切成滾刀塊，加鹽抓拌均勻，腌制五分鐘。蒜去皮拍碎待用。
鍋內(nèi)加油，燒熱后放入蒜爆鍋，再倒入絲瓜翻炒，炒兩分鐘。
然后加入適量清水，大火煮開，再放入紫菜煮兩三分鐘，至絲瓜變軟，不喜歡吃太軟的口感，可以少煮一會(huì)兒。
最后加入鹽調(diào)味，再淋入蛋液，煮成蛋花，倒入一勺香油，就可以出鍋了。清香好喝不膩，正適合初秋時(shí)節(jié) ，快做出來嘗嘗。

二、番茄豆腐雞蛋湯
做法：
番茄清洗干凈，去皮切成小塊。豆腐沖洗一下，切成小塊。金針菇去掉根部，掰散洗凈。雞蛋打進(jìn)碗中，攪散待用。香菜洗凈，切成小段。
鍋內(nèi)加油，燒熱后倒入番茄，炒出汁水，再加入生抽攪拌均勻。
接著倒入適量清水，大火煮開，再放入金針菇、豆腐、鹽，大火煮三分鐘。
最后淋入蛋液，再加入胡椒粉、香菜攪拌均勻，就可以關(guān)火出鍋了，酸甜開胃解膩，喝一碗真舒服。

三、板栗紅薯排骨湯
做法：
排骨剁成小段，清洗幾遍，去掉骨渣和血水。排骨倒進(jìn)鍋內(nèi) ，加入適量清水，沒過排骨多一些的水，再倒入料酒，大火煮幾分鐘，撇掉浮沫。
排骨撈出，用溫水清洗干凈，避免有浮沫殘留。
排骨轉(zhuǎn)進(jìn)燉鍋，加入足量熱水，放入姜片、蔥段，大火煮開，再轉(zhuǎn)小火燉煮，四五十分鐘。
板栗清洗后，劃上刀口，再入鍋加清水煮三五分鐘。煮好后，趁熱將板栗殼去掉。
紅薯去皮洗凈，切成小塊。
排骨燉熟后，去掉蔥段，放入板栗、紅薯，繼續(xù)小火煮十五分鐘。最后加鹽調(diào)味，就可以食用了，帶有清甜的味道，一點(diǎn)不油膩，很好喝。

四、山藥玉米鴨湯
做法：
鴨子剁成小塊，清洗干凈，再冷水入鍋，加一勺料酒，大火煮出浮沫，用勺子撇干凈。然后撈出鴨肉，沖洗干凈待用。
新鮮玉米清洗干凈，切成小塊。山藥去皮洗凈，切成小塊，放進(jìn)水中浸泡。
鴨肉、玉米放進(jìn)燉鍋中，加入適量清水和姜片，大火煮開，再轉(zhuǎn)小火煮半個(gè)小時(shí) 。
最后將山藥放進(jìn)去，繼續(xù)煮半個(gè)小時(shí) ，再放入枸杞、鹽，燉五分鐘出鍋。這道湯非常適合秋天喝，補(bǔ)水、潤燥、健脾胃，要常做呀。

五、黃豆海帶豬蹄湯
做法：
黃豆放在碗中，加水浸泡四個(gè)小時(shí)以上。海帶絲或者海帶結(jié)泡發(fā) ，清洗干凈。
豬蹄塊清洗兩遍，再冷水入鍋，加一勺料酒，大火煮開，去掉浮沫。

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美食教程|夏秋交替，記得多喝這5道湯，皮膚水嫩不上火，舒服進(jìn)入秋天

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