1、煲湯：當歸在平時生活中可以用來煲湯喝，再用它煲湯的時候需要準備當歸10克，玉竹和麥冬以及扁豆還有桑葉各準備十克，最后再準備少量甘草，把它們全部洗凈以后入鍋加清水煎煮成湯，煎好以后取出過濾，得到的湯可直接口服，這樣的湯具有滋陰潤肺，化痰止咳的重要作用，經常服用能維持人類呼吸系統健康 。
2、燉排骨：當歸還可以用來燉排骨吃，再用當歸燉排骨的時候可以準備30克干燥的當歸，提前用清水把它泡發，再把它切成小段，然后準備500克排骨把它洗凈，剁成段中以后入鍋加冷水燒開以后焯二分鐘，焯好以后取出放到湯鍋加入當歸再放適量清水，加熱煮開后用中小火煲煮兩小時，出鍋前加食用鹽調味即可 。
【鼓槌石斛的食用方法 鼓槌石斛的食用方法和用量】3、泡酒：當歸還能用來泡酒喝，用它泡酒時需要準備干燥以后的當歸，如果浸泡1千克藥酒，可以準備100克當歸和100克37，把它們洗凈以后晾干切成小塊，直接放在干凈玻璃瓶中，加入高度白酒密封浸泡，30天以后藥酒就能泡好取出，每次服用10克，每天服用二到三次，能活血止痛也能祛風除濕 。
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