1、用料：鱸魚、蔥 、姜、蒜 、老抽、鹽、料酒 。
【紅燒鱸魚最正宗的做法步驟竅門 紅燒鱸魚最正宗的做法步驟】2、熱鍋熱油可防止煎魚時魚肉散架 ， 油熱后放入鱸魚炸 ， 不要翻動魚身 ， 可移動鍋身把魚頭魚尾的地方炸透 ， 大約一分半鐘 ， 一面炸透后輕輕翻面 ， 用同樣的方法炸另外一面 。兩面都炸酥后可自由翻動魚身 ， 欠火候的地方可補炸 ， 先放少許姜 ， 再放小米椒 ， 均勻放入料酒 ， 均勻放入鎮江香醋 ， 放糖、生抽 。最后放入適量涼水 ， 先放入蔥白 ， 大火 ， 蓋上鍋蓋收汁 。收汁差不多后 ， 放入剩余蔥段 ， 關火 ， 出鍋 。
猜你喜歡
- 紅燒帶魚可以加什么配菜 紅燒帶魚可以加什么配菜呢
- 紅燒肉燒什么菜好吃 有什么做好菜的技巧
- 蒸包子二次醒發多長時間最好 蒸包子二次醒發多長時間
- 紅燒冬瓜的做法 紅燒冬瓜怎么做
- 土豆燉牛腩怎么做最好吃 土豆燉牛腩怎么做
- 意大利面怎么做才好吃最簡單
- 蒸包子二次醒發多長時間最好 蒸包子二次醒發時間長了會怎樣
- 蕎麥餅怎樣制作好吃 蕎麥餅怎么做的才是最好吃
- 嫩生姜怎么腌制最好吃 嫩生姜最好吃的腌制方法介紹
- 羅非魚紅燒好吃又簡單 紅燒羅非魚的做法