1、食材：生姜250克、醬油50克、鹽6克、白糖10克、花椒，大料各2克 。
2、準(zhǔn)備生姜，生姜去外皮，用水洗凈 。
3、用刀切片放入盆中，撒上鹽用手拌勻，腌30分鐘 。
4、用手?jǐn)D出水分備用 。
5、把醬油、糖、花椒、大料一起放在鍋中煮開，倒入盆內(nèi)晾涼 。
6、腌好的姜片放入 瓶中，倒入煮好的料汁，料汁要沫過姜片 。腌制一天就可以食用了，甜脆適口的醬生姜就做好了 。
7、如果想快速做醬生姜，可以把姜切絲，放入鹽用手抓勻，腌制10分鐘，擠出水分 。
【醬生姜的腌制方法 醬生姜的腌制方法介紹】8、倒入煮好的料汁，料汁沫過姜絲，腌制20分鐘左右就可以食用了 。

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