
【流心面包的做法和配方】1、食材:雞蛋5個 , 面粉150g , 白砂糖150g , 黑巧克力150g , 牛油150g 。
2、隔水融化巧克力 , 然后把切塊的牛油放入攪拌融合 , 將溶液放在熱水中備用 。
3、用打蛋器攪拌雞蛋 , 看到有體積有膨脹的時候慢慢倒入白砂糖 , 30秒后慢慢倒入溶液 , 隨后慢慢倒入面粉 , 待攪拌均勻 。
4、讓烤箱180度預熱5分鐘的同時 , 把溶液倒入蛋糕磨具中 , 完成后 , 在每小杯蛋糕液上輕輕放一巧克力塊在面頭 , 由于巧克力塊質量比較重的原因 , 當巧克力塊微微沉沒的時候 , 就可以把蛋糕放入烤箱 , 烤10~15分鐘 。
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