【蒸包子用高筋面粉還是低筋面粉 蒸包子用什么面粉好】
1、做包子一般用的都是高筋面粉
2、因為高筋面粉里面的蛋白質含量高，筋性也更足，做出來的包子口感以及營養價值會更高一些，而低筋面粉更適合做蛋糕、餅干等西式點心，因為低筋面粉筋力比較低，用來做蛋糕也會特別松軟 。
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