1、淀粉和水混合，攪拌至無淀粉顆粒 。
2、混合好的淀粉水?dāng)嚢柚ǚ乐沟矸鄢恋祝┻^篩一次，去掉雜質(zhì) 。
3、過篩的淀粉水入不沾平底鍋，小火加熱 。
4、用木鏟不停攪拌，避免粘鍋 。
5、直至淀粉水慢慢粘稠，全部變成透明狀（整個(gè)過程也就三五分鐘，需要快刀斬亂麻），關(guān)火出鍋 。
【涼油粉的制作方法 涼油粉如何制作】6、熬好的涼油粉放入提前裝了適量涼水（防粘）的干凈容器中，壓平整形、自然冷卻 。
7、冷卻的涼油粉放到案板上切成長條狀，中等塊好夾也比較容易入味，然后用涼水拔涼 。
8、拍個(gè)黃瓜，加上自己喜歡的各種調(diào)料，再加上切好的涼油粉，就可以美美的享用了 。
9、吃到嘴里美味Q彈、爽滑透心涼，能拉市售涼油粉好幾條街，想吃的趕快做起來吧 。

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