1、原料：豬耳朵1個 ， 蒜苗l根 ， 辣椒1根 ， 醬油膏1大匙 ， 辣椒醬1大匙 ， 糖l茶匙 ， 香油1/2茶匙 ， 辣油1/2茶匙 ， 蒜末1/2茶匙 。
2、豬耳朵洗凈、氽燙 ， 再鹵熟取出 ， 待涼切細絲 。蒜苗、辣椒均切細絲備用 。
【涼拌耳絲的做法 涼拌耳絲的烹飪方法】3、將切好的耳絲加入調味料拌均勻即可 。
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