1、把玉米面挖到盆子里 ， 再放上白面 ， 喜歡吃勁道潤滑口味的 ， 就多放點白面 ， 喜歡吃原味干沙的 ， 就少放點白面 。放入適量溫水 ， 白糖和酵母 ， 慢慢攪 ， 和好面團要做到盆光 ， 面光 ， 手光 。然后在發酵20分鐘左右 。
【玉米的窩頭怎么做 玉米面窩頭的做法介紹】2、發酵好的面團放在案板上 ， 撒點白面 ， 預防面團粘案板 ， 揉搓成細長條 ， 然后切成小劑子 ， 把小劑子放在手心 ， 用另一只手大拇指按在小劑子下面 ， 一邊捏一邊轉 ， 做成圓錐形 。
3、水燒開后 ， 把玉米窩頭放在籠屜上大火蒸10分鐘左右即可出鍋 。
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