1、食材，南瓜400克，雞蛋2個(gè)，鹽少許，生抽1勺，大蒜適量 。
2、先將買來的嫩南瓜清洗干凈，接著改刀切一半然后擦細(xì)絲，備用 。
3、在擦好的細(xì)絲中，加入適量食用鹽，然后腌制大約1個(gè)小時(shí)左右，備用 。
4、大蒜切末放入碗中，再加入各種調(diào)味料，然后用筷子充分?jǐn)嚢杈鶆颍瑐溆?。
5、接著在嫩南瓜絲里面打入2個(gè)雞蛋，加入半碗面粉，攪拌均勻 。
6、起平底鍋，鍋中刷上油，接著倒入一勺面糊，然后用鍋鏟將面糊推開鋪平 。
7、開小火慢慢的煎，待底面煎至定型后，就可以用鏟子將面糊翻至另一面 。
【南瓜絲糊塌子的做法 南瓜絲糊塌子做法】8、待兩面都煎至定型后，就可以翻動煎至兩面金黃，使面糊全部煎至熟透，即可出鍋 。

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