【大頭魚整個怎樣做好吃 整條大頭魚怎樣做好吃】

1、大頭魚1條 。
2、將大頭魚殺好（殺背）打好花刀 ， 用少量的鹽腌制半個小時 ， 蘿卜切絲 ， 青紅椒切圈 ， 香菜切 ， 生姜切片段備用 。
3、鍋中燒油 ， 先把大頭魚兩面用油煎一下起鍋先放一邊 ， 鍋中放油放入生姜炒一下 ， 放入豆瓣醬炒香加水燒開 ， 放入蘿卜絲煮約兩分鐘撈起放入砂鍋內 ， 把大頭魚放入鍋內煮 ， 調味：放入雞精 ， 味精 ， 白胡椒 ， 十三香適量 ， 煮約八分鐘 ， 把青紅椒蒜放在魚的上面煮約一分鐘 ， 起鍋放入香菜即可出鍋 。

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