【買(mǎi)的糯米粉怎么做糍粑 買(mǎi)的糯米粉怎么做糍粑竅門(mén)】1、用料：糯米粉=70克，溫水60-80度（加到糯米粉）50克，紅糖15克，白糖5克，開(kāi)水（加到紅糖白糖）45克，食用油兩勺 。
2、糯米粉加分兩次加溫水，溫水共計(jì)50克，加完一次用筷子先攪拌，在加剩下的溫水，最后不燙手揉成光滑面團(tuán)，面團(tuán)完全不粘手的 。如果用其他牌子，建議先加40克的水，再一點(diǎn)點(diǎn)水調(diào)節(jié) 。
3、將面團(tuán)搓成圓條狀，分成五份，每一份揉圓，手心按扁 。
4、分成五份后按扁的，不需要太薄，厚度2-3mm 。
5、鍋中放兩勺油，20秒后將糍粑放進(jìn)去小火煎至兩面金黃，記得翻面 。
6、糍粑一面金黃了就翻面煎至兩面都金黃 。
7、開(kāi)水加紅糖白糖，攪拌后倒入鍋中 。
8、大火收汁，濃稠即可關(guān)火，千萬(wàn)別糊了 。

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