1、主料：臺蘑300g 。
2、調料：食鹽適量、生抽適量、調和油適量、香菜適量 。
3、臺蘑洗凈摘小塊 。
4、放入鍋中焯兩三分鐘、
5、鍋中放油燒熱，放入瀝干水分的蘑菇 。
6、翻炒兩分鐘后加鹽 。
7、加入適量生抽 。
【臺蘑的家常吃法 素炒臺蘑的做法】8、放入香菜，翻炒均勻即可 。

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