1、材料：雞冠若干 ， 黃蔥 ， 泡椒 ， 泡姜 ， 花椒粒 ， 豆瓣醬 ， 鹽 ， 雞粉 。
2、雞冠洗白白 。
3、黃蔥洗凈斜切段 ， 泡椒泡姜切小粒備用 。
4、雞冠切厚片氽水后撈起備用 。
5、炒鍋放油燒熱后下花椒粒爆香 ， 倒入雞冠片快速翻炒幾下 ， 倒入泡椒泡姜粒炒勻 。
6、加入適量豆瓣醬炒勻 。
【雞冠食用方法 雞冠怎么做好吃】7、加入黃蔥段、少許鹽、雞粉調(diào)味后 ， 雞冠起鍋裝盤 。

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