1、選姜：要選新鮮的小黃姜會比較好 。
2、洗姜：要去掉泥 。
【干姜粉自制方法 干姜粉的自制方法介紹】3、切姜：切成每片5毫米左右的姜片，不要太薄，也不要太厚 。
4、曬姜：在太陽底下暴曬2-3天，直到完全干透 。
5、打姜：把干透的姜干最好打3遍以上，盡量打粉打得細一點 。
6、裝干：把姜粉用密封罐裝起來 。

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