1、用料：雞蛋100g、酸奶10g、面粉20g、白砂糖10g、檸檬汁1g 。
2、雞蛋酸奶攪拌均勻 ， 加入低筋面粉 。
【小松餅如何做 小松餅如何做好吃】3、劃z字?jǐn)嚢杈鶆?。
4、雞蛋清里加入幾滴檸檬汁 ， 打發(fā)到干性發(fā)泡 。
5、把打發(fā)的蛋清分次和蛋黃糊翻拌均勻 ， 要輕柔快速 。
6、翻拌均勻 。平底鍋開(kāi)小火預(yù)熱一會(huì) 。
7、預(yù)熱后平底鍋開(kāi)最小火 ， 用勺子把面糊舀入鍋里 ， 滴幾滴水 ， 蓋上蓋子燜5分鐘 。
8、等底部金黃色后用鏟子翻面 ， 開(kāi)蓋煎3分鐘 ， 2面金黃色后出鍋 。
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