1、主料：木耳(水發)20克、蒜瓣3瓣 。輔料：火麻油適量、白糖少許、陳醋1勺、生抽7ml、雞精粉少許、剁椒醬2勺、食鹽適量 。
【簡單涼拌木耳的做法竅門 家常涼拌木耳的做法竅門】2、將黑木耳用冷水泡發 ， 一般一個小時就可以泡軟 ， 變軟后冼凈 ， 
3、鍋中倒入清水 ， 煮開 ， 放入木耳 ， 焯燙后撈出備用 ， 
4、瀝干木耳 ， 大蒜切碎 ， 
5、起油鍋 ， 放入少量植物油 ， 下大蒜爆香 ， 
6、加入2勺剁椒醬翻拌均勻 ， 
7、將生抽、香醋等調味料加入木耳中拌勻 ， 
8、將爆香的大蒜和剁椒澆在木耳上拌勻 ， 最后放上兩小勺麻油即可 。

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