【地梨腌制方法 怎么腌制地梨】1、將小地梨切成薄片 。
2、把小地梨切片用30%左右的的食鹽水浸泡，后撈出瀝干 。
3、接下來(lái)用食鹽腌制15分鐘左右，然后一定要將腌制出來(lái)的鹽水過(guò)濾掉，不然的話(huà)小地梨做出來(lái)會(huì)太咸，影響口感 。之后過(guò)水撈出瀝干放入拌碗 。
4、接下來(lái)把白砂糖、米醋放在鍋中一起加熱至融化 。
5、等鍋里的白砂糖熔化之后，趁熱澆在小地梨薄片上，之后用碗蓋迅速蓋住，再燜一會(huì)兒 。
6、最后按照個(gè)人口味加入麻油、辣椒醬等調(diào)味，一盤(pán)甘爽的白糖荸薺（地梨）就可以食用了 。

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