1、把辣椒清洗干凈，晾鍋里放醬油燒開，冷涼待用 。
2、鍋里放油，加熱，辣椒瀝干水分，去蒂去尾，切成一塊塊 。蒜頭切片，姜切片，加入少許的鹽和白糖攪拌均勻 。
【一秒鐘學會腌制油辣椒的涼拌方法 腌油辣椒的方法】3、最后倒入醬油淹過辣椒的表面，腌制兩到三天就可以吃了 。
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