我前幾天買了一箱獼猴桃，今天打開的時候才發現里面有很多已經發酵了，請問一下獼猴桃發酵了還能吃嗎？獼猴桃發酵了還能吃嗎一般不建議食用 。
【獼猴桃發酵了還能吃嗎 吃壞獼猴桃中毒癥狀】 獼猴桃中含有豐富的水分及糖分，是一種很容易催熟的水果，在一定的溫度條件下，其中糖分就會發酵，生成乙醇，產生濃濃的酒精味，同時果肉也會開始自身大量的細菌而腐爛變質，一般這樣的獼猴桃是不建議繼續食用的，否則很容易引起身體不適癥狀 。
吃壞獼猴桃中毒癥狀壞獼猴桃中滋生了大量的有害細菌等微生物，人體若是食用量比較多或者是自身腸胃功能較弱，很容易引起食物中毒癥狀，一般最開始會出現劇烈腹痛、拉水樣便、惡心、嘔吐等，有的人還可能會伴有發熱、頭暈、胸悶等癥狀，嚴重者還可能會引起呼吸困難、血壓下降、休克等后果 。
當然，如果僅食用了少量的壞獼猴桃或者是自身腸胃功能較好的話，可能并不會出現明顯不適或者不適反應輕微，影響不大 。
吃了變質的獼猴桃咋辦如果食用了變質的獼猴桃并沒有出現明顯不適，那么也不需要過于擔心，嚴密觀察自身反應即可 。但如果已經出現了食物中毒的癥狀，建議可以通過以下方法緩解：
1、催吐 。用手或者其他物體刺激咽喉催吐，將沒有消化完全的變質獼猴桃從體內排出，這樣可以防止癥狀進一步加重 。
2、多喝水 。食用變質獼猴桃出現不適后，建議可以多喝水，一方面可以促進有毒物質的代謝，緩解癥狀；另一方面可以幫助補充體內水分，防止出現脫水癥狀 。
3、送醫就診 。癥狀嚴重者或者癥狀沒有得到有效緩解的話，建議立即前往醫院就診，行補液、止瀉等對癥治療，以免出現更嚴重的后果 。
獼猴桃怎么保存不容易發酵冰箱冷藏保存 。
獼猴桃是一種很耐儲存的水果，在一定溫度條件下，很容易催熟發酵，但是冰箱冷藏的溫度較低，可以抑制細菌的繁殖，延緩甚至抑制其中的糖分發酵，從而延長獼猴桃的保存時間，一般如果獼猴桃的成熟度不高的話，在冰箱冷藏大約可以保存1個月，甚至更久 。想要吃的時候提前幾天從冰箱取出即可 。

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