1、500克面粉里加5克酵母 。加入270克水和成比較軟的面團 。邊倒邊用筷子攪 ， 先攪成棉絮狀 。
2、再揉成光滑的面團 。醒半小時 。
3、利用醒面的時間 ， 調紅糖餡 。碗里倒入紅糖 ， 倒入用水化好的麻醬 。攪拌均勻 。
4、案板上撒點干面粉 ， 把醒好的面團再簡單的揉一下 。這面不能揉的太硬 。
5、再把面團搟成長方形的厚面餅 。接著把面餅上均勻地刷上一層調好的紅糖麻醬 。然后從底面向上卷起來 。
6、然后把兩頭對應著向里折一道 。再從中間對折一下 ， 摁一摁 。給它醒10分鐘 。
【紅糖餅的做法 紅糖餅怎么做】7、醒好以后 ， 撒點干面 ， 防止沾 ， 再給它搟薄 。搟薄以后 ， 再卷一遍 。然后切成大小相等的劑子 。
8、取一個劑子 ， 然后搓圓 。再摁扁 。再次醒15分鐘 。鍋里刷油 ， 放上醒好的餅柸 。
9、烙至7成熟就可以出鍋了 。再放進烤盤里 。餅上面刷一層紅糖水 。
10、然后放入烤箱 ， 上下170度 ， 烤15分鐘 。非常好吃的麻醬紅糖烤餅就做好了 。

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