1、食材：澳洲大龍蝦1尾，鹽1g，雞粉1g，醋15g，姜5g，香油1g 。
2、將洗凈的大龍蝦放大盤上，上蒸籠用旺火蒸10分鐘至熟取出 。
3、姜切碎成蓉 。
4、把龍蝦掰開外殼（外殼要保持完整），蝦肉斜切成小塊 。
【清蒸大龍蝦做法視頻 清蒸大龍蝦做法】5、將蝦殼和蝦肉擺放好擺上蝦頭，跟姜蓉、醋、香油調成的佐料一起倒入蝦肉在蒸5分鐘入味擺盤即可 。

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