1、材料：南瓜500克、沙茶醬1大勺、蠔油少許、鹽適量 。
2、南瓜去皮 ， 切片 。
3、炒鍋下油 ， 放蔥頭 ， 蒜末爆香后 ， 倒入南瓜片翻炒 。
4、淋入生抽 ， 加入沙茶醬 ， 加水燜煮至南瓜熟爛 ， 下鹽 ， 蔥花調味 。
【沙茶南瓜怎么弄】5、沙茶醬 ， 也稱沙茶 ， 是潮汕話的外來詞 。沙茶醬起源于馬來語地區的潮汕華人飲食 ， 后傳至潮汕 ， 盛行福建省、廣東省等地的一種混合型調味品 。色澤淡褐 ， 呈糊醬狀 ， 具有大蒜、洋蔥、花生米等特殊的復合香味、蝦米和生抽的復合鮮咸味 ， 以及輕微的甜、辣味 。

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