【沙丁魚醬怎么做好吃 怎么做醬燜沙丁魚】

1、沙丁魚300克、蔥2根、姜4-5小片、大蒜2瓣、生抽1湯匙、料酒1大匙、蠔油1湯匙、黃豆醬1湯匙、清水適量、食用油適量 。
2、將沙丁魚去除內臟清洗干凈放進容器中 。
3、蔥切成小段 ， 姜和蒜切片備用 。
4、將一半的蔥姜放到沙丁魚中 ， 再調入一大匙料酒 ， 用筷子拌勻靜置十分鐘 ， 這一步驟是為了去腥 。
5、鍋中倒適量食用油 ， 將沙丁魚表面水分擦干 ， 放入鍋中開小火煎幾分鐘 ， 無需翻面 。
6、接著放入剩下的蔥姜蒜 ， 生抽、黃豆醬和蠔油 。
7、倒入適量清水沒過鍋中食材 ， 小火燜燉二十分鐘左右 。用少許水小火燉煮即可 ， 所以要根據自己所用的鍋具按實際情況添加水量 。
8、待鍋中湯汁收至黏稠關火即可 ， 可以撒適量香菜末或蔥花提香點綴 。
9、一道簡單又美味的醬燜沙丁魚就做好了 。

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