
1、主料:明太魚子8個(gè) , 鱈魚子300克 , 馬蹄貝10個(gè) , 洋蔥1/2個(gè) , 蔥2根 , 鮮蘑5個(gè) , 水芹菜30克 , 茼蒿30克 , 海帶水5杯 , 精鹽、胡椒面少許 。
2、作料:蒜泥1大匙 , 辣椒醬1大匙 , 姜酒1大匙 , 辣椒面3大匙 , 精鹽、胡椒面少許 。
【魚籽湯的做法竅門 怎么做魚籽湯】3、明太魚子和鱈魚子用淡鹽水洗凈撈出 。
4、將馬蹄貝浸泡在淡鹽水中 , 以除去泥沙 。
5、洋蔥切成絲 , 蔥斜切成片 , 鮮蘑用手撕成條 。
6、水芹菜切成5厘米長 , 苘蒿只取葉子備用 。
7、鍋內(nèi)倒入海帶水 , 燒開便下作料攪開 , 放入明太魚子、鱈魚子、馬蹄貝燒煮 。
8、將洋蔥、大蔥、鮮蘑放入湯鍋里 , 煮沸時(shí)放入水芹菜、苘蒿 , 加鹽、胡椒面調(diào)好口味 。
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