梔子又叫作黃梔子、山枝子、大紅桅、木丹、鮮支，為茜草科植物桅子的果實，具有很高的藥用價值 。梔子的營養成分梔子含有含黃酮類梔子素、 三萜類化合物藏紅花素、藏紅花酸及α-藏紅花甙元，亦含環烯醚萜甙類梔子甙、異梔子甙、去羥梔子甙、山梔子甙、梔子酮甙等 。此外，還含有D-甘露醇、β-谷甾醇、二十九烷、熊果酸 。
【梔子的營養價值】
保肝利膽梔子所含環烯醚萜甙等成分均有利膽作用，其醇提取物和藏紅花甙、藏紅花酸可使膽汁分泌量增加，能降低血清膽紅素含量，有保肝利膽的作用 。
抑制真菌梔子對金黃色葡萄球菌、腦膜炎雙球菌、卡他球菌等有抑制作用， 煎劑有殺死鉤端螺旋體及血吸蟲成蟲的作用，水浸液在體外對多種皮膚真菌有抑制作用 。另外， 梔子乙醇提取物，水提取物， 乙酸乙酯部分和京尼平甙有一定的抗炎和治療軟組織損傷的作用 。其提取物制成油膏，可加速軟組織的愈合 。
延長睡眠梔子醇提取物具有鎮靜作用， 且與環己巴比妥鈉有協同作用，能延長睡眠時間 。
抑制神經中樞梔子中含有的熊果酸具有明顯的中樞抑制作用，梔子水提取物具有鎮痛作用 。

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