【香甜松軟發(fā)面餅的做法 香甜松軟發(fā)面餅的做法竅門】1、原材料：面粉、酵母、泡打粉、食用油、白糖、黑芝麻 。
2、首先我們準備一個干凈的容器，在容器中加入300克的面粉，放入1.5克的酵母、3克的泡打粉，攪拌均勻以后再加入250克的溫水 。
3、一邊加水一邊攪拌面粉，攪拌至沒有干面粉呈面絮狀的時候，倒入5克的食用油，繼續(xù)攪拌，倒入食用油以后做出來的餅涼了以后不會發(fā)硬 。
4、將容器中的面攪拌成表面光滑細膩的面團的時候，在攪好的面團上面蓋上一個蓋子，密封發(fā)酵至現(xiàn)在面團的兩倍大 。
5、發(fā)面的同時我們來調(diào)一下需要用到的餡料，取一個小碗，碗中放入少許的面粉，放入2勺白糖、1勺黑芝麻，攪拌均勻備用 。
6、面團發(fā)酵好了以后，在面板上抹上一層食用油，將發(fā)酵好的面團倒出，手上抹少許油將面團揉搓排氣，手上抹油防止面粘在手上 。
7、將發(fā)酵好的面團充分的揉搓排好氣之后，揉搓成長條形，分成大小均等的劑子，取一個劑子將四邊按薄，放入剛才調(diào)好的糖陷 。
8、放入調(diào)好的糖陷以后，將面片的四邊提起將餡料包起來，將收口捏緊以后朝下放在面板上按扁，按成餅的形狀 。
9、電餅鐺預熱以后，再鍋底刷入一層食用油，將做好的餅坯放入電餅鐺中，鍋蓋上面也刷上一層油 。
10、鍋蓋上面刷好油后蓋上鍋蓋，選擇電餅鐺的烙餅鍵，烙制三分鐘以后將餅翻面，繼續(xù)烙制2分鐘，烙制餅的兩邊金黃熟透以后就可以出鍋了，將烙好的餅夾出來放入盤中就好了 。
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