1、主料：雞蛋6個、花椒一把、大料兩個、鹽適量、白胡椒粉適量 。
2、花椒大料用熱水沖泡 。
3、雞蛋六個打在大盆里，加鹽 。
4、雞蛋攪勻，加少許胡椒粉 。
【自制雞蛋腸的做法 蛋腸的做法】5、用漏斗灌好腸，兩端用棉線系好 。
6、跟粉腸一樣，煮的時候不能讓水開了，小火慢慢的煮，等煮到腸體發硬就可以了 。
7、東北雞蛋腸切開，裝盤 。

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