
【翻沙芋頭的做法 怎樣做翻沙芋頭】1、芋頭適量,淀粉適量,白糖適量,朱古利針適量,色拉油適量,西紅柿一個,香菜一棵 。
2、將芋頭切排骨條,開水燙一下,控凈水,用干淀粉撒勻表面,入油鍋炸熟,不要上色,炸成表面白色 。
3、勺洗干凈,放二兩清水,四兩白糖,小火熬糖,手勺不停攪動,直到糖粘稠泛小氣泡時,放入炸好的芋頭,離火不停翻動,直到出沙 。
4、用刀將西紅柿皮片下,卷成小花放在盤的一邊,香菜點墜,將芋頭擺放在盤中就完成了 。
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