1、首先將鵪鶉蛋去殼后，為了保險起見，最好在鵪鶉蛋上用牙齒扎幾個洞，因為蛋白包裹著蛋黃，因此在加熱的過程中，很容易引起鵪鶉蛋裂開，扎洞是方便氣體流通，減少鵪鶉蛋裂開的情況 。
【用微波爐怎么烤鵪鶉蛋 用微波爐怎么烤鵪鶉蛋竅門】2、加熱時間不宜過長，若加熱過久容易使鵪鶉蛋裂開，并且導致鵪鶉蛋的口感不好，一般中溫5分鐘即可 。
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