1、食材：五花肉、胡蘿卜、香菇、蔥、米、鹽 。
2、胡蘿卜搓絲，五花肉切片，蔥頭和段切好分開 。米泡水，一杯米半杯水左右的量 。
3、蔥頭爆香，放入五花肉翻炒，下一點(diǎn)鹽 。
4、放胡蘿卜一起翻炒，再放一點(diǎn)鹽 。
5、將泡過水的米，濾出水，倒入鍋內(nèi)翻炒 。
【福建燜飯制作方法 福建燜飯的烹飪方法】6、炒過一會后，盛起放入電飯煲，香菇剪成片，均勻的拌入飯內(nèi) 。剛才泡米濾出的水，倒入飯內(nèi)，蓋上煮飯，飯煮熟后，燜飯就完成了 。
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