
1、食材:里脊肉500g、雞蛋1個、面粉少許、面包糠適量、食鹽少許、番茄醬適量 。
2、先將肉從冰箱里拿出來,當然,如果是新鮮買回來的就更好了 。
3、向其中倒水,讓肉化的更快一些 。
4、當肉化好了之后,我們用刀給里脊切成大片狀,不要太厚,但是也不要太薄了 。
5、取來一個碗,打入一個雞蛋在其中 。
6、用筷子沿著一定的方向攪拌均勻,形成均勻的雞蛋液 。我們還可以向雞蛋液中加入一定的食鹽 。
7、用里脊肉裹上一層雞蛋液,然后再裹上一層面粉,就這樣反反復復的重復2-3遍,這樣可以更好的讓里脊肉裹上面粉和入味 。
8、最后我們再給處理好的里脊肉撒上一層面包糠 。
9、給油鍋加熱,等待油溫上來了之后,我們將處理好的里脊肉放入到鍋中進行煎炸 。
10、炸的變了色之后,先撈出來,等都處理好了之后,加大油溫,再次將里脊放在油鍋里炸幾分鐘 。
【豬排怎么做更美味好吃 豬排怎么做更美味】11、等待變成金黃色的時候就可以出鍋了,然后將整個的豬排切成塊,撒上番茄醬,我們就可以食用了 。
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