1、做法一：
材料：大蝦500克，蒜蓉 10克，胡椒粉15克，鹽10克，料酒10克，蛋黃3個，姜10克，花椒10克，燒烤醬50克 。
蒜去皮、切末、放入碗中，加入鹽，胡椒粉，海鮮醬油，調味料拌勻成醬料備用 。
明蝦去腸泥、洗凈，用剪刀由嚇背剪開，放入烤盤中，在蝦背上涂上醬料，放入烤箱中200度10分鐘，烤熟即可 。
2、做法二：
【電烤箱烤蝦的做法大全圖解 電烤箱烤蝦的做法大全】材料:大對蝦2對，蛋黃3個，蔥、姜、黃酒、鹽和糖適量 。
制作蛋黃液 。把蛋黃、糖、鹽和黃酒按10:1:2的比例調勻 。
烤箱調至200℃，烤烤大蝦 。一邊烘烤一邊涂抹蛋黃液 。
待蝦肉完全變白，表白烤成金黃后裝盤點綴即可 。
3、做法三：
材料:新鮮大頭蝦或北極甜蝦20個，魷魚腳若干只，藕夾或茄夾(?)20個，串烤鐵簽10個，燒烤調味醬50克 。
藕夾或茄夾中嵌入少量肉糜或蝦糜，沾面糊后油炸至七成熟;蝦用黃酒、醋、鹽略漬一下，裹上生粉蛋清糊;魷魚腳洗凈 。將上述準備好的材料分別放在保鮮盒里 。野餐時，將藕夾或茄夾、蝦、魷魚腳串制在鐵簽上，刷調味醬，略烤后食用 。

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