1、材料：蛋黃4個、蛋白5個、低粉80g、色拉油50g、牛奶50g、色素（紅、黃、綠）適量、巧克力醬適量、淡奶油適量、白砂糖（入蛋黃）10g、白砂糖（入蛋白）60g 。
2、準備材料 ， 蛋黃和蛋白分離 。
3、蛋黃中加入白砂糖 ， 分三次加入色拉油攪拌均勻 ， 再加入牛奶攪拌均勻 。
4、低粉過篩入蛋黃糊 ， 攪拌均勻 。
5、打發蛋白至很多魚眼泡時加入一半的白砂糖 ， 打至泡泡都很細小均勻時加入另一半的白砂糖 ， 繼續打至濕性泡發（提起打蛋器蛋白尖角變彎） 。
6、分三次把打發好的蛋白倒入蛋黃糊中 ， 上下翻拌均勻 。
7、分別舀兩三勺蛋糊 ， 加入紅、綠、黃色素（這時可以先把烤箱180度預熱） 。
8、拌好之后分別裝進裱花袋 ， 再裝一個原色的蛋糊 。
9、可以在油紙上用筆畫好兔子的形狀 ， 然后把油紙反過來 ， 用原色面糊畫好兔子的內耳 ， 烤箱烤40秒 。
10、內耳定型之后 ， 拿出 ， 用各種的顏色畫好兔子和胡蘿卜 ， 烤箱烤1分鐘 。
11、定型后 ， 拿出 ， 倒入原色的面糊 ， 抹平 ， 烤箱18分鐘 。
12、烤的時候 ， 可打發淡奶油 。
13、烤好后 ， 拿出 ， 鋪在另一張油紙上 ， 趁熱撕去原來的油紙 。
14、晾涼 ， 再反過來 ， 在沒有圖案的一面抹上淡奶油 。
15、卷起來 ， 包上油紙 ， 入冰箱冷藏定型 。
【小兔子奶油蛋糕卷的做法 小兔子奶油蛋糕圖片】16、定好型 ， 可以拿出來 ， 用融化的黑巧克力畫上眼睛即可 。

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