【山藥饅頭怎么做才松軟好吃 怎么做山藥饅頭又才松軟好吃】

1、用料:中筋面粉150克,去皮山藥50克,水60克,白砂糖15克,酵母2克 。
2、山藥放高壓鍋中蒸熟,蒸熟山藥趁熱去皮 。
3、裝入保鮮袋中搟成泥,取清水一碗加入糖和酵母溶化 。
4、面粉放至桌面,中間劃圈留出一個小圓,把山藥泥和酵母水放至中間 。
5、攪拌成絮狀,快速揉成面團 。
6、蓋上保鮮膜醒面醒面十分鐘,切割成八個 。
7、滾圓墊上油紙放至蒸格,放溫暖地方發酵40分鐘 。
8、放入鍋中,中火蒸六到七分鐘,關火即可食用 。
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