1、用料：蝦半斤（或一斤） ， 蘿卜半個 ， 蔥幾根 ， 香菜幾根 ， 姜蒜適量 ， 鹽 ， 料酒 。2、切去蝦頭須蝦尾 ， 蘿卜撥絲 ， 蔥花香菜切碎 。姜切絲 。
3、先用沸水把蘿卜絲煮三鐘 ， 約五分熟 。
4、下油 ， 把姜和蒜碎爆炒香 。
5、把洗干凈的蝦下油鍋爆香 ， 約有一半蝦變紅了 ， 放水 。
6、把原先煮軟的蘿卜絲一起放進去 ， 蓋上鍋蓋 ， 約5分鐘后開蓋起鍋 。
7、起鍋前 ， 放入適量的鹽 。
【鮮蝦蘿卜絲怎么做 鮮蝦蘿卜絲怎么做才好吃】8、在盛湯的空碗里撒上蔥花及香菜末 。

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