鵪鶉蛋的味道和雞蛋差不多，不過兩者之間的差別不大 。味道都是很好的，不過有的人吃鵪鶉蛋的時候還吃了殼子，殼子能吃嗎？鵪鶉蛋能帶皮吃嗎其實是可以的，帶殼子的鵪鶉蛋會有很多的鈣，可以吃但是口感不太好 。
如果將鵪鶉蛋的蛋殼清洗干凈之后煮熟，一般情況下，蛋皮是可以服用的，具有很好的補鈣功效，但是一般人是無法使用的，因為鵪鶉蛋的蛋皮比較堅硬，容易腸胃消化吸收不好 。
鵪鶉蛋有激素嗎多少都是會有點的，不過注意食品安全就好了 。
鵪鶉養殖需要飼料，飼料里面有添加劑，另外鵪鶉也要定期打防疫針，定期飼料里加點抗生素等，所以鵪鶉蛋里也有一定的激素 。
吃蛋類食品的好處1、很多朋友不知道雞蛋可以保護我們的視力，這是因為雞蛋中含有豐富的葉黃素和玉米黃素，這種物質可以幫助我們減少輻射，特別適合上班族和學生 。
2、雞蛋中含有非常豐富百度蛋白質元素，常吃雞蛋可以加強我們身體的新陳代謝能力，對身體有著很大的益處 。
3、這主要得益于雞蛋優質的蛋白質，比起其他的食物雞蛋更能使人產生持久的“飽腹感”，尤其是早餐吃了雞蛋的人，更不容易覺得餓，這樣一來白天吃的食物就會相應的減少，一天的能量需求也就低了 。
【鵪鶉蛋能帶皮吃嗎 鵪鶉蛋有激素嗎】 4、有利于降血脂 。雞蛋含有的卵磷脂，能夠代謝脂類，有利于降低人體血脂 。

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