1、材料：軟柿子5個（225克） ， 糯米粉230克 ， 白糖30克 。
2、洗凈的柿子 ， 掰掉果蒂 ， 撕去外皮 ， 放入碗中 。
3、用壓泥器 ， 將柿子壓成細膩漿汁 。也有大塊的果肉壓不爛的 ， 不礙事 。
4、再加入糯米粉和白糖 ， 用鏟子翻拌均勻 。
5、然后和成不粘手的面團 ， 軟軟的最好 ， 靜置讓它醒一會 。不粘手的面團回頭好操作 ， 容易做成小餅 。
【軟柿子怎么吃 軟柿子的好吃做法介紹】6、醒好后將面團稍揉后滾成長條狀 ， 再切出小段 。
7、將小面段滾成圓球 ， 再一個個的按壓成薄餅狀 。
8、若覺得粘手 ， 或者不想放太多糯米粉 ， 想多保留點柿子味 ， 還可以將小餅兩面粘上熟芝麻 ， 這樣就不粘手了 ， 煎熟也更香更好吃 。
9、都做好后 ， 就逐個放入刷了一層薄油的鍋中 ， 兩面煎至焦黃即可 。趁熱吃 ， 放涼吃都不錯的 。

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